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北京:智能炒菜機進駐快餐店

2018-11-13 10:22:01來源: 經濟日報

  近日,在北京東單北大街上新開了一家沒有廚師的快餐店,客人進店后通過電子點餐機選好菜品并進行電子支付,等候幾分鐘后,由智能炒菜機烹制的菜肴就能出爐。據介紹,智能炒菜機能完成從自動放料、自動炒菜到自動清潔的烹制全過程。餐廳不僅不需要廚師、收銀員,而且菜品原料都通過安全可靠的供應鏈集中加工生產,通過全程冷鏈配送到門店,保證了食品安全。

  這家快餐店現有7臺智能炒菜機,已實現魚香肉絲、手撕包菜、麻婆豆腐等數十個菜品的標準化烹飪。圖為工作人員通過智能炒菜機的控制面板設定炒菜程序。 新華社記者 羅曉光攝

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